Vie Di Romans - Friuli Isonzo Chardonnay DOC Vie di Romans 2024 0,75 lt.

Lo Chardonnay "Vie di Romans" è una delle etichette più rappresentative della cantina Vie di Romans, realtà di riferimento del Friuli Venezia Giulia. Prodotto da uve Chardonnay coltivate nei vigneti aziendali situati nella DOC Friuli Isonzo, esprime uno stile raffinato e contemporaneo, in cui ricchezza aromatica, eleganza e precisione trovano un perfetto equilibrio.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano al raggiungimento della piena maturazione. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il vino affina successivamente sui lieviti fini per diversi mesi, acquisendo maggiore complessità, struttura e profondità aromatica, mantenendo al tempo stesso freschezza e tensione gustativa.

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso si apre con intensi profumi di pesca bianca, mela matura, agrumi, ananas, fiori bianchi e leggere sfumature di nocciola e pasticceria. Al palato è pieno, elegante e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità e da una marcata impronta minerale che accompagna un finale lungo, armonioso e persistente.

Si abbina perfettamente a crostacei, pesci di mare, frutti di mare, risotti, carni bianche, pollame, formaggi freschi e preparazioni a base di funghi. Grazie alla sua struttura accompagna con disinvoltura anche piatti più elaborati della cucina di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.