Billecart Salmon - Champagne AOC Le Réserve Brut 0,75 lt.

Billecart Salmon - Champagne AOC "Le Réserve" Brut 0,75 lt.

Lo Champagne AOC "Le Réserve" Brut di Billecart-Salmon è una delle espressioni più rappresentative della storica Maison di Mareuil-sur-Aÿ, nella regione francese della Champagne. Fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, la Maison è rimasta a conduzione familiare attraverso le generazioni, distinguendosi per uno stile fondato su eleganza, precisione, freschezza e finezza aromatica.
Le Réserve è uno Champagne non millesimato ottenuto dall'assemblaggio dei tre vitigni tradizionali della regione: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Le uve provengono da diversi terroir della Champagne, selezionati per ottenere un equilibrio tra struttura, complessità e freschezza. Una componente importante dell'assemblaggio è costituita da vini di riserva, che contribuiscono alla continuità dello stile della Maison e alla profondità aromatica della cuvée. La vinificazione privilegia temperature controllate e un approccio rispettoso dell'espressione varietale, mentre la maturazione sui lieviti favorisce lo sviluppo di una trama raffinata e di una maggiore complessità gustativa.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine, elegante e persistente. Al naso esprime profumi di mela fresca, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di brioche, frutta secca e sfumature minerali. Al palato è armonioso, vivace e ben equilibrato, con una mousse cremosa, una freschezza incisiva e un finale lungo, pulito e piacevolmente sapido.
Billecart-Salmon Le Réserve Brut è uno Champagne estremamente versatile, ideale come aperitivo e particolarmente indicato per accompagnare ostriche, crostacei, frutti di mare, sushi, sashimi, tartare di pesce e preparazioni delicate a base di carni bianche. La sua eleganza lo rende adatto anche a occasioni importanti e degustazioni raffinate. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, preferibilmente in un calice da Champagne sufficientemente ampio da valorizzarne il bouquet aromatico.

Produttore: Champagne Billecart-Salmon
Denominazione: Champagne AOC
Etichetta: Le Réserve Brut
Vitigno: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Annata: Non millesimato (NV)
Formato: 0,75 lt.
Regione: Champagne, Francia
Temperatura di servizio: 8-10°C