Billecart Salmon - Champagne AOC Le Réserve Brut 1,5 lt. MAGNUM

Billecart Salmon - Champagne AOC "Le Réserve" Brut 1,5 lt. MAGNUM

Lo Champagne AOC "Le Réserve" Brut di Billecart-Salmon, proposto nel prestigioso formato Magnum da 1,5 litri, rappresenta una delle cuvée più emblematiche della storica Maison di Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Champagne francese. Fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, la Maison è rimasta a conduzione familiare, costruendo la propria reputazione su uno stile caratterizzato da eleganza, precisione, freschezza e grande finezza aromatica.
Le Réserve è uno Champagne non millesimato ottenuto dall'assemblaggio dei tre vitigni tradizionali della denominazione: Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Le uve provengono da differenti terroir della Champagne, selezionati per garantire equilibrio, complessità e continuità stilistica. Una parte significativa dell'assemblaggio è costituita da vini di riserva, fondamentali per conferire profondità aromatica e mantenere l'identità della cuvée nel corso degli anni. La vinificazione a temperatura controllata e la successiva maturazione sui lieviti contribuiscono a sviluppare una struttura armoniosa, un perlage raffinato e una piacevole complessità gustativa.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso esprime eleganti profumi di mela, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sfumature di brioche, frutta secca e leggere sensazioni minerali. Al palato è fresco, equilibrato e avvolgente, con una mousse cremosa, una piacevole tensione acida e un finale lungo, sapido e raffinato.
Il formato Magnum da 1,5 litri, equivalente a due bottiglie standard, è particolarmente apprezzato dagli estimatori di Champagne. Il maggiore volume di vino rispetto alla quantità di ossigeno presente nel contenitore può favorire un'evoluzione più lenta e graduale, contribuendo a preservare freschezza e complessità nel tempo. È inoltre un formato di grande presenza scenica, ideale per occasioni importanti, celebrazioni e regali prestigiosi.
Billecart-Salmon Le Réserve Brut Magnum è perfetto come aperitivo e accompagna con eleganza ostriche, crostacei, frutti di mare, sushi, sashimi, tartare di pesce e preparazioni delicate a base di carni bianche. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, utilizzando calici da Champagne sufficientemente ampi per valorizzarne il bouquet aromatico.

Produttore: Champagne Billecart-Salmon
Denominazione: Champagne AOC
Etichetta: Le Réserve Brut
Vitigno: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Annata: Non millesimato (NV)
Formato: 1,5 lt. MAGNUM
Regione: Champagne, Francia
Temperatura di servizio: 8-10°C