Dom Perignon - Champagne AOC Vintage 2013 Brut 0,75 lt. + Box

Dom Pérignon - Champagne AOC Vintage 2013 Brut 0,75 lt. + Box

Il Dom Pérignon Vintage 2013 è uno degli Champagne più prestigiosi e riconoscibili al mondo, espressione della filosofia della Maison che sceglie di produrre esclusivamente Champagne millesimati. Ogni Vintage nasce quindi dalle uve di una singola vendemmia e viene realizzato solamente quando l'annata possiede le caratteristiche qualitative necessarie per interpretare lo stile Dom Pérignon.

Il millesimo 2013 è stato caratterizzato da un ciclo vegetativo particolarmente tardivo. Dopo un inverno freddo e umido e una primavera fresca e piovosa, l'estate calda e asciutta ha favorito una maturazione lenta e progressiva. La vendemmia si è svolta tra la fine di settembre e la metà di ottobre, dando origine a uve caratterizzate da un interessante equilibrio tra maturità, freschezza e acidità.

Ottenuto dall'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir, il Vintage 2013 riposa per circa otto anni sui lieviti prima della commercializzazione. Il lungo affinamento permette allo Champagne di sviluppare la complessità e la profondità caratteristiche della cuvée, mantenendo allo stesso tempo la tensione e la precisione tipiche dell'annata.

Alla vista si presenta luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è raffinato e progressivo: inizialmente emergono note di fiori d'arancio, albicocca e prugna, seguite da sfumature vegetali di eucalipto, menta e vetiver. Con l'ossigenazione compaiono sensazioni più profonde di pepe, cardamomo e liquirizia, insieme a richiami tostati e iodati.

Al palato è avvolgente, preciso e setoso. La struttura è sostenuta da una notevole freschezza e da una componente minerale ben definita; il sorso procede con eleganza e profondità fino a un finale lungo, salino e persistente. È uno Champagne che può essere degustato oggi, ma possiede struttura e acidità adatte anche a un'ulteriore evoluzione in bottiglia.

Ideale per occasioni importanti, può essere servito come aperitivo di grande prestigio oppure accompagnare un intero pasto. Particolarmente indicato con ostriche, crostacei, caviale, pesce crudo, preparazioni di mare raffinate e formaggi delicati.

Questa versione viene proposta completa della sua confezione originale (Box), che ne valorizza ulteriormente la presentazione e la rende particolarmente indicata anche come regalo o bottiglia da collezione.

Produttore: Dom Pérignon
Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2013
Tipologia: Champagne Millesimato Brut
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Regione: Champagne
Paese: Francia
Affinamento: circa 8 anni sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato: 0,75 lt.
Confezione: Box originale
Temperatura di servizio: 8-10°C

Contiene solfiti.