Bollinger - Champagne AOC Rosè La Grande Annee 1999 Brut 0,75 lt. + Box

Lo Champagne Rosé "La Grande Année" 1999 rappresenta una delle cuvée più prestigiose della Maison Bollinger. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, nasce da un assemblaggio a prevalenza di Pinot Noir con una quota di Chardonnay, al quale viene aggiunta una piccola percentuale di vino rosso proveniente dai celebri vigneti Grand Cru di Aÿ. Il risultato è uno Champagne di rara eleganza, profondità e straordinaria capacità di evoluzione.

Fedele alla tradizione della Maison, la fermentazione primaria avviene in piccole botti di rovere, una pratica che dona maggiore complessità e struttura senza coprire il carattere del vino. L'affinamento sui lieviti si prolunga per molti anni nelle storiche cantine Bollinger, permettendo allo Champagne di sviluppare una notevole ricchezza aromatica e un perlage finissimo.

Nel calice si presenta con un elegante colore rosa ramato dai riflessi luminosi. Il bouquet è intenso e complesso, con profumi di fragoline di bosco, ribes rosso, ciliegia, scorza d'arancia candita, melograno, nocciola tostata, brioche, miele, spezie dolci e leggere note di pasticceria. Al palato è ricco, cremoso e perfettamente equilibrato, con una trama vellutata, una vibrante freschezza e un finale lunghissimo caratterizzato da grande precisione e profondità.

Si abbina magnificamente ad astice, aragosta, crostacei, tonno scottato, anatra, piccione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura è uno Champagne da grande gastronomia e da lungo invecchiamento, molto apprezzato anche dai collezionisti.

La bottiglia è proposta completa dell'elegante cofanetto originale (Box), ideale per valorizzarne il pregio e come raffinata idea regalo.

Temperatura di servizio: 10-12 °C.