Leclerc Briant - Champagne Rosè AOC 2021 Extra Brut 0,75 lt.

Lo Champagne Rosé Extra Brut di Leclerc Briant è un'espressione raffinata dell'arte champenoise. Questo vino spumante biodinamico nasce dall'assemblaggio di 42% Pinot Noir, 33% Chardonnay e 25% Pinot Meunier, provenienti da vigneti situati nei Premier Cru di Cumières, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil nella Vallée de la Marne, Villers-Allerand e Rilly la Montagne nella Montagne de Reims, e nel Grand Cru di Le Mesnil Sur Oger nella Côte des Blancs. La vinificazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox, con una piccola percentuale di Pinot Noir affinata in botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per oltre 2 anni. Il dosaggio è mantenuto sotto i 3 grammi per litro, rendendo questo Champagne un Extra Brut. Al calice, si presenta con un colore rosa luminoso e brillante. Al naso, offre note seducenti di rosa, peonia e papavero, accompagnate da intensi sentori fruttati di fragola, ribes rosso e prugnolo. Al palato, sviluppa una texture succulenta e fruttata, supportata da un'acidità ben integrata di agrumi e pompelmo. Questo Champagne è ideale come aperitivo, accompagnando antipasti di verdure, o in abbinamento a piatti di pesce come il tataki di tonno. Si presta anche ad essere gustato con formaggi a pasta molle.