Villa Angarano - Veneto IGT Cabernet Quare di Angarano 2010 0,75 lt.

Il Quare di Angarano è un Cabernet che nasce nella storica tenuta di Villa Angarano, situata a Bassano del Grappa e appartenente alla famiglia Bianchi Michiel. La denominazione Veneto IGT consente di valorizzare al meglio le caratteristiche del Cabernet, dando vita a un vino di grande personalità, struttura ed eleganza, capace di esprimere il carattere del territorio attraverso un'interpretazione moderna e raffinata.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a perfetta maturazione e vinificate con una lunga macerazione sulle bucce per favorire l'estrazione di colore, aromi e tannini. L'affinamento prosegue in botti di rovere per diversi mesi, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere un ottimo equilibrio e una notevole complessità aromatica.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all'evoluzione. Al naso offre profumi di ribes nero, mora e prugna matura, seguiti da eleganti note di pepe nero, tabacco, cacao, liquirizia, cuoio e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, strutturato e armonico, con tannini ben evoluti, buona freschezza e un finale lungo e persistente caratterizzato da richiami speziati e fruttati.

Si abbina perfettamente a carni rosse arrosto e alla brace, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione. Grazie alla sua struttura è un vino indicato anche per occasioni importanti e per chi ricerca rossi evoluti di grande equilibrio.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.