Celene - Crémant de Bordeaux Rosè Saphir Brut 0,75 lt.

Il Crémant de Bordeaux Rosé "Saphir" Brut di Celene è uno spumante ottenuto da un raffinato assemblaggio di Merlot e Cabernet Franc, prodotto secondo il Metodo Tradizionale. Nasce nel territorio di Bordeaux con l'obiettivo di esprimere eleganza, freschezza e finezza, rappresentando una valida alternativa alle più celebri bollicine francesi.

Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina per 18 mesi sui lieviti nelle gallerie sotterranee della cantina, sviluppando una trama aromatica più complessa e un perlage fine e persistente. Il dosaggio Brut (12 g/l) dona equilibrio, mantenendo il sorso fresco e piacevolmente armonico.

Alla vista si presenta con un delicato colore rosa tenue e una spuma elegante. Al naso emergono intensi profumi di pompelmo, agrumi e piccoli frutti rossi. Al palato è generoso, rotondo ed equilibrato, con una piacevole struttura, bollicine fini e persistenti e un finale fresco che invita a un nuovo sorso.

Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente crudità di pesce, crostacei, sushi, tartare, salmone affumicato, antipasti delicati, carni bianche e formaggi freschi. È una bollicina elegante e versatile, perfetta anche per brindisi e occasioni speciali.

Questo Crémant ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali, tra cui la Medaglia d'Argento al Concours de Bordeaux 2022, le 2 Stelle della Guide Hachette 2022 e la Medaglia d'Oro ai Sakura Japan Women's Wine Awards 2024.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.