Sordo Giovanni - Barolo DOCG 2015 0,75 lt.

Sordo Giovanni - Barolo DOCG 2015 0,75 lt.

Il Barolo DOCG 2015 di Sordo Giovanni è un prestigioso vino rosso piemontese prodotto con uve Nebbiolo nel cuore delle Langhe, uno dei territori vitivinicoli più rinomati d'Italia. Elegante, strutturato e complesso, rappresenta un'espressione della tradizione del Barolo, caratterizzata da profondità aromatica, tannini importanti e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.
La cantina Sordo Giovanni è una storica azienda familiare situata a Castiglione Falletto, nel cuore della zona di produzione del Barolo. Fondata nei primi anni del Novecento, si distingue per la valorizzazione dei vigneti e per una filosofia produttiva legata alla tradizione piemontese. Il Barolo classico nasce dall'assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da vigneti della denominazione, con l'obiettivo di esprimere un equilibrio tra struttura, eleganza e identità territoriale.
La vinificazione segue un'impostazione tradizionale, con fermentazione e macerazione sulle bucce, seguite da un periodo di maturazione in grandi botti di rovere. Questo processo favorisce l'integrazione della componente tannica e lo sviluppo di una maggiore complessità aromatica, preservando il carattere varietale del Nebbiolo.
L'annata 2015 è stata caratterizzata da condizioni climatiche generalmente calde e favorevoli alla maturazione delle uve. Nel territorio del Barolo ha dato origine a vini dal profilo generoso, con una buona concentrazione del frutto, tannini maturi e una struttura importante.
Alla vista si presenta di colore rosso granato con riflessi rubino. Al naso offre un bouquet ampio e articolato, caratterizzato da sentori di rosa appassita, viola, ciliegia matura e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature di liquirizia, spezie, tabacco e sottobosco. Al palato è strutturato, armonioso e persistente, con tannini ben definiti, una piacevole freschezza e un finale lungo, nel quale ritornano le sensazioni fruttate e speziate.
Un Barolo di grande personalità, ideale per accompagnare brasati, arrosti, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Particolarmente indicato con i piatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, gli agnolotti del plin al sugo d'arrosto, i tajarin al ragù e le preparazioni a base di tartufo. L'annata 2015 lo rende interessante per gli appassionati dei grandi vini delle Langhe con diversi anni di evoluzione.

Produttore: Sordo Giovanni
Denominazione: Barolo DOCG
Etichetta: Barolo
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2015
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C