Ceretto - Barolo DOCG Bussia 2021 1,5 lt. MAGNUM + Box Legno

Ceretto - Barolo DOCG Bussia 2021 1,5 lt. MAGNUM + Box Legno

Il Barolo DOCG Bussia 2021 di Ceretto nasce da Nebbiolo in purezza proveniente dalla prestigiosa MGA Bussia, nel comune di Monforte d'Alba. Bussia è una delle menzioni geografiche aggiuntive più estese e articolate dell'intera denominazione Barolo; Ceretto lavora diverse parcelle situate nella sua zona mediana, interpretandole attraverso una selezione che vuole rappresentare le differenti sfumature di questo storico terroir.
Il vigneto aziendale destinato al Bussia si estende per circa 0,73 ettari. La conduzione è biologica e la vinificazione dell'annata 2021 avviene con lieviti indigeni, attraverso fermentazione e macerazione di circa 20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in legno, mentre l'affinamento prosegue per circa 30 mesi tra grandi botti tradizionali e tonneaux da 300 litri, senza utilizzo di legno nuovo, scelta orientata a preservare l'identità del Nebbiolo e l'espressione della Bussia.
L'annata 2021 offre un Barolo di notevole struttura e profondità. Nel calice presenta un luminoso colore rosso rubino destinato ad assumere progressivamente sfumature granate con l'evoluzione. Il profilo aromatico combina frutto rosso, ribes, fiori e viola con note speziate, anice, cumino, terra e sottobosco. Al palato è ricco, profondo e materico, con tannini importanti ma ben integrati, buona freschezza e una lunga persistenza. È un vino dalla struttura ampia, concepito per evolvere a lungo in bottiglia.
La stessa Ceretto descrive Bussia come una MGA caratterizzata dalla pluralità di suoli, altitudini ed esposizioni e interpreta il proprio vino come una sintesi di questo territorio. La grande capacità evolutiva del Nebbiolo trova ulteriore valorizzazione nel formato Magnum da 1,5 litri, particolarmente adatto alla conservazione e alla lenta maturazione del vino. La confezione con Box Legno ne completa la presentazione, rendendolo indicato anche per un regalo importante o per la cantina di un appassionato.
Ideale con brasati, arrosti, selvaggina, grandi piatti di carne rossa, preparazioni al tartufo e formaggi stagionati. Per apprezzarne pienamente complessità e struttura è consigliabile servirlo in ampi calici, prevedendo un'adeguata ossigenazione soprattutto se consumato giovane.

Produttore: Ceretto
Denominazione: Barolo
Etichetta: Bussia
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2021
Formato: 1,5 lt. MAGNUM + Box Legno
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C