Oddero - Barolo DOCG Villero 2019 0,75 lt.

Oddero - Barolo DOCG Villero 2019 0,75 lt.

Il Barolo DOCG Villero 2019 di Poderi e Cantine Oddero è un Barolo di singola MGA prodotto nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Villero è una delle menzioni geografiche più conosciute del territorio, storicamente apprezzata per Barolo capaci di coniugare struttura, profondità ed eleganza, con una spiccata predisposizione al lungo invecchiamento.
Il vino è ottenuto da Nebbiolo in purezza proveniente dalla parcella di proprietà della famiglia Oddero a Villero. I vigneti si trovano a circa 250 metri di altitudine, con esposizione sud-sud/ovest, su terreni di origine marina riconducibili alla Formazione di Lequio, caratterizzati da marne calcaree alternate a strati di arenaria.
La vinificazione segue l'impostazione tradizionale della famiglia Oddero: fermentazione e macerazione sulle bucce prolungata, seguite dalla fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per circa 30 mesi in grandi botti di rovere, evitando l'impronta marcata della barrique e privilegiando un'evoluzione lenta del Nebbiolo; segue ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice il Villero 2019 esprime un profilo classico e complesso, con profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi, rosa e violetta che evolvono verso note di spezie, erbe balsamiche, liquirizia e sottobosco. Al palato è strutturato e profondo, con tannini ben presenti, freschezza incisiva e una lunga persistenza. È un Barolo ancora capace di evolvere a lungo, nel quale la forza di Castiglione Falletto trova equilibrio nella finezza aromatica tipica del Nebbiolo.
Ideale con brasati, arrosti, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati. Nella sua fase giovanile può beneficiare di un'adeguata ossigenazione prima del servizio.

Produttore: Oddero
Denominazione: Barolo
Etichetta: Villero
Vitigno: Nebbiolo 100%
Annata: 2019
Formato: 0,75 lt.
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 16-18°C