Podere Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG Perno Vigna Cappella di S. Stefano 2021 3 lt. JEROBOAM

Podere Rocche dei Manzoni - Barolo DOCG Perno "Vigna Cappella di S. Stefano" 3 lt. JEROBOAM

Questo Barolo nasce nella zona di Perno, nella Vigna Cappella di S. Stefano, nel comune di Monforte d’Alba, da uve 100% Nebbiolo. È una delle etichette storiche della cantina, prodotta per la prima volta nel 1993.

La conduzione del vigneto segue un’impostazione sostenibile volta alla riduzione dei trattamenti, con allevamento a Guyot e una densità di circa 4000 ceppi per ettaro. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata a contatto con le bucce.

L’affinamento si svolge per circa 30 mesi in legno, seguito da un ulteriore periodo di circa 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Ne nasce un Barolo strutturato ed elegante, capace di esprimere equilibrio e complessità nel tempo.

Al calice presenta un profilo raffinato, con note di frutto, fiori, spezie e sfumature balsamiche, sostenute da tannini ben integrati e da una lunga persistenza. Il formato Jeroboam da 3 litri ne esalta ulteriormente la capacità evolutiva e lo rende ideale anche per il collezionismo o per occasioni importanti.