Elio Perrone - Barbera d'Asti DOCG Tasmorcan 2025 3 lt. JEROBOAM + Box Legno

Elio Perrone - Barbera d'Asti DOCG "Tasmorcan" 2025 3 lt. JEROBOAM + Box Legno

"Tasmorcan" è la Barbera d'Asti DOCG con cui Elio Perrone interpreta il vitigno Barbera privilegiandone il carattere fruttato, la freschezza e la piacevolezza di beva. Il nome deriva dal dialetto piemontese e indica il tasso, animale diventato anche elemento distintivo dell'identità di questa etichetta.
Prodotto esclusivamente da uve Barbera provenienti dai vigneti situati nel Comune di Isola d'Asti, in frazione Mongovone, il Tasmorcan nasce da impianti realizzati negli anni 2001, 2003 e 2004. La vendemmia viene effettuata manualmente nella prima settimana di ottobre, prestando particolare attenzione a preservare l'integrità degli acini.
Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 4-6 mesi prevalentemente in acciaio, scelta finalizzata a conservarne l'espressione fruttata, mentre il 30% riposa in grandi botti di rovere fino all'imbottigliamento, effettuato nel marzo successivo alla vendemmia.
Nel calice esprime il carattere vivace della Barbera, con un profilo dominato dalla frutta rossa e da una piacevole componente fragrante. Il sorso è pieno, succoso e fresco, con equilibrio tra morbidezza e la naturale acidità del vitigno. È particolarmente indicato con salumi e formaggi, paste ripiene, primi piatti con ragù e secondi di carne speziati o accompagnati da intingoli.
Questa edizione nel prestigioso formato Jeroboam da 3 litri, proposta con box in legno, è particolarmente adatta alle occasioni conviviali, ai regali importanti e alle grandi tavolate. Servire a circa 17 °C.

Produttore: Elio Perrone
Denominazione: Barbera d'Asti
Etichetta: Tasmorcan
Vitigno: Barbera 100%
Annata: 2025
Formato: 3 lt. JEROBOAM + Box Legno
Regione: Piemonte, Italia
Temperatura di servizio: 17 °C