Gaja - Barbaresco DOCG 1995 0,75 lt.

Il Barbaresco DOCG 1995 di Gaja rappresenta una delle espressioni più iconiche del Nebbiolo piemontese. Prodotto esclusivamente con uve provenienti dai vigneti aziendali situati nel comune di Barbaresco, nasce da una delle cantine che hanno contribuito in modo determinante a far conoscere questo territorio nel mondo, grazie a una filosofia che unisce il rispetto della tradizione a una continua ricerca della qualità.

L'annata 1995 è stata caratterizzata da un andamento climatico generalmente favorevole, capace di regalare vini strutturati, longevi e dotati di un eccellente equilibrio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate con grande attenzione e il vino affronta un lungo affinamento in botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, durante il quale sviluppa la straordinaria complessità che contraddistingue i grandi Barbaresco destinati all'invecchiamento.

Nel calice si presenta con un colore granato dai riflessi aranciati, tipici dell'evoluzione del Nebbiolo. Al naso offre un bouquet profondo e raffinato con note di rosa appassita, viola essiccata, ciliegia sotto spirito, liquirizia, tabacco, cuoio, spezie dolci, tartufo e sfumature balsamiche, accompagnate da eleganti richiami minerali. Al palato è complesso, armonioso e di grande eleganza, con tannini perfettamente evoluti, una vivace freschezza e un finale lungo, persistente e ricco di sfaccettature.

È un vino ideale in abbinamento a brasati, selvaggina, arrosti importanti, carni rosse, funghi porcini, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati. Rappresenta inoltre una bottiglia di grande interesse per collezionisti e appassionati dei grandi vini italiani.

Temperatura di servizio: 18-20 °C, con ossigenazione graduale prima della degustazione.