Soc. Agr. Giusti dal Col - Amarone della Valpolicella DOCG 2017 0,75 lt.

Soc. Agr. Giusti dal Col - Amarone della Valpolicella DOCG 2017 0,75 lt.

L'Amarone della Valpolicella DOCG 2017 della Società Agricola Giusti dal Col è un vino rosso veneto che esprime la ricchezza, la struttura e la complessità di una delle denominazioni più prestigiose dell'enologia italiana. Originario della Valpolicella, territorio collinare della provincia di Verona, rappresenta una delle interpretazioni più caratteristiche della tradizione vinicola veneta, grazie all'impiego della tecnica dell'appassimento delle uve, elemento distintivo della produzione dell'Amarone.
La lavorazione prevede un'accurata selezione dei grappoli, che vengono lasciati appassire per favorire una progressiva concentrazione degli zuccheri, degli aromi e delle sostanze estrattive. Le uve vengono successivamente sottoposte a una fermentazione che permette di ottenere un vino rosso secco, intenso e strutturato. Il periodo di maturazione previsto dalla denominazione contribuisce a sviluppare armonia e complessità, valorizzando il carattere delle varietà tradizionalmente coltivate in Valpolicella.
L'annata 2017, caratterizzata da condizioni climatiche generalmente calde e asciutte, ha favorito la produzione di vini dalla buona concentrazione e dalla marcata intensità del frutto. Questo Amarone si inserisce nella tradizione dei grandi rossi veneti, caratterizzati da struttura importante, ricchezza gustativa e capacità di evoluzione nel tempo.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con sfumature granate che possono accentuarsi con l'invecchiamento. Il profilo aromatico tipico dell'Amarone richiama ciliegia matura, amarena sotto spirito, prugna essiccata e confettura di frutti rossi, accompagnate da note di spezie dolci, cacao, tabacco e delicate sensazioni balsamiche. Al palato è pieno, caldo e avvolgente, con tannini morbidi, buona concentrazione e una lunga persistenza aromatica. La componente fruttata e la struttura importante contribuiscono a definire uno stile ricco e armonioso.
L'Amarone della Valpolicella DOCG 2017 è particolarmente indicato in abbinamento a brasati, arrosti, selvaggina, stracotti, carni rosse e formaggi stagionati. Si presta inoltre alla degustazione da meditazione, grazie alla sua complessità e intensità. Un vino importante, ideale per occasioni speciali e per gli appassionati dei grandi rossi della tradizione veneta.

Produttore: Soc. Agr. Giusti dal Col
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Etichetta: Amarone della Valpolicella
Vitigno: Corvina - Rondinella - Corvinone
Annata: 2017
Formato: 0,75 lt.
Regione: Veneto, Italia
Temperatura di servizio: 18-20°C