Charles Wantz - Alsace AOP Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2015 sec 0,75 lt.

Il Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2015 di Charles Wantz nasce da uno dei più prestigiosi Grand Cru dell'Alsazia. Il vigneto Wiebelsberg, situato nei pressi di Andlau e Barr, è caratterizzato da terreni di arenaria che donano ai vini una straordinaria finezza aromatica, grande eleganza e un eccezionale potenziale di invecchiamento. La vendemmia 2015, particolarmente favorevole, ha dato origine a un Riesling di grande concentrazione e perfetto equilibrio.

Prodotto da 100% Riesling, si presenta con un brillante colore giallo dorato. Il bouquet è complesso e raffinato, con profumi di agrumi maturi, lime, pesca bianca, mela gialla, fiori di campo e una marcata impronta minerale. Con l'evoluzione emergono eleganti sentori di idrocarburo, tipici dei grandi Riesling maturi, che ne arricchiscono ulteriormente la complessità.

Al palato è secco, preciso e di grande struttura. La vibrante acidità sostiene perfettamente il frutto, mentre la caratteristica mineralità del terroir accompagna il sorso fino a un finale lunghissimo, sapido e di notevole persistenza. È un vino che esprime perfettamente la nobiltà del Grand Cru Wiebelsberg e che può continuare ad evolvere positivamente per molti anni.

Si abbina magnificamente a crostacei, ostriche, frutti di mare, pesci al forno o alla griglia, cucina asiatica delicata, carni bianche, pollame, piatti a base di funghi e formaggi di capra o a pasta dura.

Vitigno: 100% Riesling
Denominazione: Alsace Grand Cru AOP
Cru: Wiebelsberg
Regione: Alsazia, Francia
Tipologia: Secco (Sec)
Affinamento: Acciaio
Formato: 0,75 lt
Temperatura di servizio: 10-12 °C