La Spinetta - Toscana Rosato IGT Il Rosè di Casanova 2025 0,75 lt.

La Spinetta - Toscana Rosato IGT "Il Rosè di Casanova" 2025 0,75 lt.

Il Rosè di Casanova è il rosato di La Spinetta prodotto nella tenuta Casanova, a Terricciola, in Toscana. Ispirato allo stile dei rosé provenzali, nasce dall'incontro tra Sangiovese e Prugnolo Gentile e si distingue per un carattere delicato, fresco e intensamente fragrante.
È prodotto da Sangiovese 50% e Prugnolo Gentile 50%. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce per ottenere un mosto fiore equilibrato. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni, mentre l'affinamento avviene in vasche d'acciaio sui propri lieviti.
Nel calice presenta una delicata tonalità rosata. Il bouquet è floreale e fruttato, accompagnato da richiami agrumati e sfumature di macchia mediterranea. Al palato è fresco e delicato, con una piacevole mineralità, acidità ben presente e un profilo equilibrato e scorrevole.
Ideale come aperitivo, accompagna molto bene antipasti, piatti di pesce, crostacei, primi piatti della cucina mediterranea, carni bianche e preparazioni estive. Un rosato versatile, fresco e gastronomico, capace di esprimere il carattere della tenuta toscana di La Spinetta.

Produttore: La Spinetta
Denominazione: Toscana Rosato IGT
Etichetta: Il Rosè di Casanova
Vitigno: Sangiovese 50%, Prugnolo Gentile 50%
Annata: 2025
Formato: 0,75 lt.
Regione: Toscana, Italia
Temperatura di servizio: 12 °C