recioto

Il Recioto della Valpolicella è uno dei grandi vini dolci rossi italiani, prodotto in Veneto nella zona della Valpolicella.
Nasce da uve autoctone come Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte e lasciate appassire per concentrare zuccheri e aromi.
La fermentazione viene interrotta prima che tutti gli zuccheri si trasformino in alcol, mantenendo così una naturale dolcezza.
Il risultato è un vino ricco, morbido e avvolgente, con note di ciliegia matura, frutta sotto spirito, spezie, cacao e talvolta leggere sfumature balsamiche.
Nonostante la dolcezza, mantiene una buona freschezza che ne equilibra la struttura e ne facilita la bevibilità.
Perfetto in abbinamento a dessert al cioccolato, pasticceria secca e formaggi erborinati, ma anche come vino da meditazione.
In questa categoria trovi una selezione di Recioto della Valpolicella provenienti da produttori affidabili e rappresentativi del territorio.