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Cognac e brandy

Cognac e Brandy rappresentano due grandi categorie di distillati ottenuti dalla distillazione del vino e successivo affinamento in legno.
Il Cognac è prodotto esclusivamente nell’omonima regione francese, seguendo disciplinari rigorosi, mentre il Brandy include una gamma più ampia di produzioni provenienti da diversi paesi.
Entrambi si distinguono per complessità e varietà di stili, legati a vitigni, tecniche di distillazione e tempi di invecchiamento.
Dal punto di vista aromatico presentano note di frutta secca, uva passa, vaniglia, spezie, cacao e sfumature tostate ed evolutive.
Al palato risultano morbidi, caldi e persistenti, con un equilibrio tra componente alcolica, aromatica e legnosa.
A seconda dell’affinamento possono essere più freschi e fruttati oppure più profondi e complessi.
Ideali come digestivo o da meditazione, perfetti da degustare lisci.
In questa categoria trovi una selezione di Cognac e Brandy provenienti da produttori affidabili e rappresentativi delle diverse tradizioni.

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