Charles Wantz - Crémant d'Alsace Carte Noir Brut 0,75 lt.

Il Crémant d'Alsace "Carte Noir" Brut di Charles Wantz è un raffinato spumante francese prodotto secondo la tradizionale Méthode Traditionnelle, con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Nasce dall'assemblaggio di Auxerrois e Pinot Noir, due vitigni che si completano perfettamente: l'Auxerrois conferisce morbidezza, eleganza e note fruttate, mentre il Pinot Noir apporta struttura, freschezza e complessità aromatica.

Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino impreziosito da un perlage fine, persistente e continuo. Al naso si apre con eleganti profumi di mela, pera, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di crosta di pane, brioche e pasticceria, tipiche dell'affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, armonioso e ben equilibrato, con una piacevole cremosità della bollicina, una buona mineralità e un finale lungo, pulito e di grande eleganza.

Versatile e piacevole, è ideale come aperitivo ma si abbina perfettamente anche a ostriche, crostacei, carpacci di pesce, sushi, antipasti delicati, fritture leggere, carni bianche e formaggi freschi. È un Crémant che esprime al meglio lo stile dell'Alsazia, rappresentando un'eccellente alternativa ai più celebri spumanti francesi.

Vitigni: Auxerrois e Pinot Noir.
Denominazione: Crémant d'Alsace AOP.
Metodo di produzione: Méthode Traditionnelle (Metodo Classico).
Dosaggio: Brut.
Formato: 0,75 litri.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.