Poderi Colla - Nebbiolo d'Alba DOC Drago 2024 0,75 lt.

Il Nebbiolo d'Alba DOC "Drago" di Poderi Colla nasce da vigneti situati nel comune di Alba, all'interno della storica Cascina Drago, proprietà della famiglia Colla. Questo vino rappresenta un'espressione autentica del Nebbiolo, capace di coniugare l'eleganza tipica del vitigno con una piacevole immediatezza, mantenendo al tempo stesso struttura e attitudine all'evoluzione.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con fermentazione tradizionale a temperatura controllata. L'affinamento avviene prevalentemente in grandi botti di rovere, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, preservando la purezza del frutto e l'identità del territorio.

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Note di degustazione: Colore rosso granato brillante con riflessi rubino. Al naso esprime intensi profumi di rosa appassita, viola, ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti sfumature speziate e leggere note balsamiche. Al palato è armonico, fresco e ben strutturato, con tannini fini, ottima persistenza e un finale elegante che richiama la tipica mineralità del Nebbiolo.

Abbinamenti: Ideale con tajarin al ragù, agnolotti del plin, carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18 °C.