Contratto - Altalanga DOCG 2022 Pas Dosè 0,75 lt.

Contratto - Alta Langa DOCG Pas Dosé

L’Alta Langa Pas Dosé di Contratto nasce nel cuore delle Langhe da uve selezionate coltivate in alta quota, secondo il rigoroso disciplinare della DOCG Alta Langa, dedicata esclusivamente al metodo classico.

Ottenuto principalmente da Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per un lungo periodo, sviluppando complessità e profondità senza l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura.

Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso emergono note di crosta di pane, agrumi, mela verde e leggere sfumature minerali. Al palato è secco, teso e verticale, con una freschezza marcata e un finale pulito e sapido.

Ideale come aperitivo di carattere, si abbina perfettamente a crudi di pesce, ostriche, crostacei e piatti delicati dove la purezza del gusto è protagonista.