Masi - Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2016 0,75 lt.

Il Costasera è l'Amarone simbolo di Masi e rappresenta una delle etichette più conosciute della Valpolicella Classica. Nasce da vigneti situati sulle colline rivolte al tramonto, da cui prende il nome, dove le uve Corvina, Rondinella e Molinara raggiungono una maturazione ideale per la produzione di un Amarone di grande eleganza, struttura e longevità.

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte al tradizionale appassimento per circa tre-quattro mesi nei fruttai, durante i quali perdono parte dell'acqua concentrando zuccheri, aromi e sostanze estrattive. Dopo una lenta fermentazione, il vino affina per un lungo periodo in botti di rovere, sviluppando complessità, equilibrio e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.

Nel calice si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso offre un bouquet ricco e raffinato con sentori di ciliegia sotto spirito, prugna, frutti di bosco maturi, cacao, tabacco dolce, spezie, vaniglia e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, avvolgente e vellutato, con tannini ben integrati, ottima freschezza e un finale lungo, caldo e persistente.

Si abbina perfettamente a brasati, selvaggina, arrosti importanti, carni stufate, formaggi stagionati e piatti ricchi della tradizione. È ideale anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 18-20 °C.