Viotti - Piemonte Albarossa DOC 2010 0,75 lt.

Viotti - Piemonte Albarossa DOC 2010 0,75 lt.

Piemonte Albarossa DOC prodotto da Viotti, ottenuto da uve Albarossa, vitigno autoctono piemontese nato dall’incrocio tra Barbera e Nebbiolo, capace di unire struttura, intensità e capacità di evoluzione nel tempo.

I vigneti sono situati sulle colline del Monferrato, su suoli prevalentemente argilloso-calcarei che favoriscono una maturazione completa delle uve e contribuiscono alla ricchezza estrattiva del vino.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in legno che dona complessità aromatica e armonizza la componente tannica.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati dovuti all’evoluzione. Al naso emergono note di frutta rossa matura, prugna, spezie, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, caldo, con tannini presenti ma ben integrati e una buona persistenza.

Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.