Cocchi - Spumante Piemonte Chardonnay DOC Primo Secolo Brut 0,75 lt.

Il Primo Secolo Brut di Cocchi è uno spumante appartenente alla Piemonte Chardonnay DOC, creato per celebrare i primi cento anni di storia della storica Casa Cocchi, fondata ad Asti nel 1891 da Giulio Cocchi. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, interpreta con eleganza e freschezza uno dei vitigni internazionali che ha trovato in Piemonte un territorio particolarmente vocato.

Le uve vengono raccolte nel momento di perfetta maturazione e vinificate con particolare attenzione per preservarne il patrimonio aromatico. La presa di spuma avviene con il Metodo Martinotti (Charmat), tecnica che valorizza la fragranza dello Chardonnay, donando al vino un perlage fine e persistente e una piacevole immediatezza di beva.

Alla vista si presenta con un brillante colore giallo paglierino e un perlage fine e continuo. Il bouquet è fresco e delicato, con profumi di mela, pera, agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature di frutta tropicale. Al palato è secco, equilibrato e armonioso, con una vivace freschezza, una piacevole sapidità e un finale pulito, elegante e persistente.

Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente antipasti, finger food, crostacei, pesce, sushi, risotti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità è uno spumante adatto sia ai brindisi sia a tutto il pasto.

Temperatura di servizio: 6–8 °C.